□晚报记者 周柏伊 程怡 实习生 黄莺 报道
中秋节的脚步越来越近，新兴的水果月饼在各超市、卖场里销量看涨。然而gucci皮夾型號，有花费者购置后发现，不少水果月饼的馅料是冬瓜蓉，所谓的“水果馅料”仅仅是用香精勾兑而成。依据新的《食物馅料》尺度，鲜果含量低于25%的，只能算作“水果味月饼”。
■市民投诉生果滋味竟用香精制成
中秋将至，菜场里摆起了不少月饼摊位，市民王阿姨挑花了眼。
“这个是新上市的水果月饼，口感好又有养分，阿姨你试试。 ”经小贩竭力推举LV2012女王新款目錄，吃惯了传统馅料月饼的王阿姨对“水果月饼”一下子发生了好奇感，称了一斤散装的香橙月饼。
“本想吃个新颖，没想到回家品味后发明月饼里面基本不香橙，只有香橙味的香精！。 ”王阿姨觉得非常愤慨。
■记者考察香精馅料价钱低销路好
对此prada2012時尚女王新款目錄，记者访问了一些民间小作坊和各大卖场。今年水果月饼的口味繁多，其中哈密瓜味、荔枝味、凤梨味、香橙味的月饼尤其受消费者欢送，价格也不贵。然而记者发现，生产水果月饼的厂家有不少是小品牌，且多见于散装月饼。
在一家卖场中，不少月饼包装上标注着“水果月饼”，而标签上则写着“草莓味月饼”、“凤梨味月饼”。这些月饼的配料表上虽有小麦粉、动物油、白砂糖、香精等，却唯独找不到水果馅料的影子。
记者发现，在配料表上并没有水果成分，倒是明白地标识了食用添加剂：脱氢醋酸钠和山梨酸钾。 “当初水果口味的大多都是增添食用香精，反正吃起来味道一样就行了。”一名店主说。不仅如斯，网上不少散装水果月饼的生产日期、配料表、产品标准号等信息栏甚至均为空缺，品质问题令人堪忧。
■业内人士水果馅料不即是水果味
“市场上大局部‘水果月饼’实在只能称作‘水果味’月饼。 ”从事糕点行业十余年的老霍说，“此类月饼的馅料多半是冬瓜馅加果味香精。 ”
这种人工合成的馅料是用冬瓜纤维做基料，加香精跟色素后，调出各种水果口味。而真正水果馅的月饼，售价每公斤都在15多元。
严厉来说，只有包含水果馅的月饼才是货真价实的水果月饼，不同口味的水果月饼所应包括的水果含量国度都有明白的划定，厂家必需到达这个含量才算是及格的产品。
一名从事月饼出产的专业人士告知记者，一般月饼利润空间越来越小，不少厂家为了节俭本钱，都采取增加食用香精的方法来取代水果果肉。
■律师说法若做虚假广告涉嫌欺诈
根据新的《食品馅料》标准，水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上，才干称为水果月饼，低于这个含量的则是水果味月饼。
上海君莅律师事务所时军莉律师表现，假如月饼厂商在月饼包装上标注“水果馅”和“水果”名称或是以此宣扬产品，而月饼馅料里并不含水果成分，这种行动存在误导消费者和做虚伪广告的嫌疑。如果此类月饼在包装上表明含水果馅，则涉嫌讹诈。
律师提示说，真正的“水果月饼”必须包含足够含量的鲜果馅，消费者在购买时须细心分辨，以防落入商家的“香精陷阱”。
留言列表
